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淮安市深圳路幼儿园开展“餐饮之礼”主题活动

来源:未知作者:admin 日期:2019/09/23 18:08 浏览:

  近日,淮安市深圳路幼儿园开展“餐饮之礼”主题活动,让幼儿通过活动做•●到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。

  设立就餐交流组——▲★-●立餐饮之礼。开学初,幼儿园设立就餐交流组,针对园内情况及时交流、反馈◆●△◆◁•▼●立餐饮之礼。在食谱制定中,由保健教师带着全园教职工学习和了解食谱制定的要求,如米饭、蔬菜、荤菜的量的制定标准△▪▲□△;豆制品每周要达3次以上,每天都要有长叶◇=△▲菜,食谱要求2周▼★-●=•▽▲不重复等,这样教师、保育、后勤在参加每周食谱研讨时能在熟知食谱原则基础上制定食谱。为了保证大家都能按照研讨的结果操作,园领导在一日活动中加强监管力度,规范就餐行为,如拍摄视频,视频里有饭前洗手、领取餐盘、安静▲=○▼用餐、收拾餐具等方面,捕捉用餐时的闪光点,全面展示全园良好的用餐行为,对违反就餐行为规范的各条块及时引导教育。

  开设就餐礼仪漫谈——知餐饮之礼。每天各班级在用餐之前,开设“用餐礼仪漫谈”环节,首先出示前一天两组具有强烈对比度的就餐图片,一组图片是幼儿在自主用餐中吃多少装多少,并能够全部吃完;另一组图片是装得很多,吃饭发呆、撒饭粒、挑食,吃不完◁☆●•○△倒饭菜的。请幼儿交流这两组图片,说说哪一组是心目中的文明用餐,记录◆▼幼儿讨论结果,并制定成班级用餐规则。

  创设就餐主题课程——践餐饮之礼。据用餐情况,各班将幼儿用餐纳入到主题课程活动中去,如社会活动《用餐入座的礼仪》、科学活动《围餐的礼仪》、语言活动《悯农》等一系列的活动,将餐饮之礼的内容渗透到教育活动之中,让小朋友们在进餐过程中实践所学的礼仪,从而培养幼儿良好的进餐习惯。活动中孩子们对餐前准备、文明进餐,不剩饭菜、安静用餐、餐后整理等环节再次进行学习,帮助幼儿体验、理解,内化迁移为幼儿的礼仪行为。

  建立就餐角色小组——传餐饮之礼。根据用餐情况进行分组,让每一组的孩子参与其中。第一组绘制餐饮礼仪宣传画;第二组设计文明用餐小标语;第三组创作制定用餐不挑食的规则。要求幼儿爱惜粮食,勤俭节▷•●约,做到▼▼▽●▽●营养全面,对食堂供应的饭菜,不能挑三拣四;对餐盘所打的饭菜,必须全部吃完。

  在系列活动中,该园幼儿通过相互督查、观看图片、互动讨论、课程故事等活动知餐饮之礼;通过观赏视频、餐前介绍等活动践餐饮之礼;通过绘画、设计标语制作等活动传餐饮之礼,知道▪…□▷▷•卫生、节约、有礼是文明用餐的基本要求,在活动中规范幼儿行为,改变不良现状,引导幼儿养成文明礼仪素养。(庞海珍)

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